Baru-baru ini, sebuah video viral di media sosial yang mengklaim bahwa telur dadar dapat menyebabkan kanker. Klaim ini didasarkan pada fakta bahwa putih telur mengandung avidin, yang dapat mengikat biotin (vitamin B7) di kuning telur. Kekurangan biotin dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker dan diabetes.
Namun, benarkah klaim ini?
Para ahli gizi dan dokter membantah klaim tersebut. Berikut beberapa alasannya:
1. Avidin tidak sepenuhnya mengikat biotin. Saat telur dimasak, avidin sebagian besar dinonaktifkan. Selain itu, tubuh memiliki cadangan biotin yang cukup untuk mencegah kekurangan.
2. Telur dadar bukan satu-satunya sumber biotin. Banyak makanan lain yang kaya akan biotin, seperti salmon, kacang-kacangan, dan sayuran hijau.
3. Risiko kanker dan diabetes dipengaruhi oleh banyak faktor. Mengonsumsi telur dadar dalam jumlah moderat tidak terbukti secara langsung meningkatkan risiko kanker atau diabetes.
4. Memasak telur dadar dengan minyak yang terlalu panas dan gosong memang berpotensi meningkatkan risiko kanker. Hal ini dikarenakan minyak yang gosong menghasilkan senyawa karsinogenik.
Kesimpulannya:
• Tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung klaim bahwa telur dadar menyebabkan kanker.
• Mengonsumsi telur dadar dalam jumlah moderat aman dan tidak berbahaya.
• Pastikan untuk memasak telur dadar dengan minyak yang tidak terlalu panas dan hindari gosong.
• Konsumsi makanan yang seimbang dan bergizi untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit.
Tips:
• Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi kesehatan yang lebih akurat.
• Jangan mudah percaya dengan informasi yang beredar di media sosial, terutama jika tidak disertai dengan bukti ilmiah yang kuat.
• Selalu jaga pola makan sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh.
Sumber informasi:
• https://www.halodoc.com/artikel/mitos-atau-fakta-konsumsi-telur-berisiko-sebabkan-kanker
• https://www.cnbcindonesia.com/lifestyle/20240218103447-33-515416/geger-makan-telur-dadar-bisa-bikin-kanker-ini-kata-dokter
• https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20240219102231-262-1064413/mitos-atau-fakta-benarkah-telur-dadar-picu-diabetes-kanker
• https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7205954/viral-makan-telur-dadar-disebut-bisa-picu-kanker-begini-menurut-dokter
